Вина и услуги сомелье

Сомелье - работник ресторана, дающий гостям гостям рекомендации по выбору вин и напитков, их сочетаемости между собой и с блюдами, а также осуществляющий подачу и сопровождение этих напитков в зале ресторана.
Во вкусе красных вин преобладают ноты горечи. Белые вина, розе и игристые обладают наибольшей кислотностью. Десертные вина – самые сладкие.